Huhn in Sahnesoße

für 4 Personen
ca. 50 Minuten incl. Backzeit
kostet ca. 8 Euro.

• 500 g Hähnchenbrust
• 300 g Tiefkühlerbsen (zur Not tun's auch Dosenerbsen)
• 250 g Champions
• 1 Tüte Instant-Zwiebelsuppe
• 200 g Creme Fraîche
• 200 g Sahne
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, italienische Kräutermmischung, nach Geschmack ein Schuß Sherry.

Fleisch flach auf den Boden einer Auflaufform legen. Zu dicke Stücke nochmal durchschneiden.

Champions putzen und in Scheiben oder Stücke schneiden. Erbsen und Champions auf dem Fleisch verteilen.

In einer Schüssel Sahne und Creme Fraîche miteinander verrühren, Instant-Zwiebelsuppe hineinrühren, Kräuter, Salz und Pfeffer (evt. Sherry) reinrühren. Das ganze in die Auflaufform gießen, so daß alles darin knapp bedeckt ist.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 40 Minuten garen (halbuntere Schiene). Wenn es oben zu braun wird, mit Alufolie abdecken.

Dazu gibt's Weißbrot oder Bandnudeln, je nach Hunger.

Tip: Wenn die Soße nicht ganz reicht, nach Bedarf Milch mit einem Löffel Creme Fraîche verrühren und damit aufgießen.

Pfannen-Variante: Grüner Punkt