Ofen frühzeitig auf 160 Grad vorheizen. Springform (24 oder 26 cm) einfetten und bemehlen.
Blockschokolade reiben oder fein hacken. Mit dem Kakaopulver vermischen.
Eier trennen. Margarine und Zucker verrühren, die Eigelb mit hineinruehren. Dann Mehl, Backpulver und Schokoladenmischung unterrühren
Eiweiß steif schlagen. Unter den Teig ziehen.
Masse in die vorbereitete Springform füllen. Auf 160 Grad auf der untersten Schiene des Backofens 100 Minuten backen. Danach im halboffenen Backofen abkühlen lassen (ca. 10-15 Minuten).
Aus der Form nehmen. Puderzucker in ein Teesieb tun und auf dem Kuchen verteilen.
Varianten: Pappschablone auf den Kuchen legen, bevor man ihn bestreut. Oder Schokoguß statt Puderzucker. Und dann bunte Zuckerstreußel. Kuchen in zwei "Platten" schneiden, mit Aprikosen- oder Orangenmarmelade einstreichen und wieder zusammensetzen. Kuchen vor dem Verzieren mit Grand Marnier, Cognac, Weinbrand, Rum oder was immer man sonst gerne mag tränken.
Partyeignung: hoch, vor allem, da der Kuchen sich jedem Anlaß angemessen verzieren läßt.