* für 1-4 Personen (für 1 hungrige, für 4 als Beilage)
* dauert ca. 10 min
* kostet 1 Euro oder mehr, je nach Saison und Qualität der Zutaten.
Material:
* Schüssel von 1,5 bis 2 Liter Volumen
* Schneidbrett
* scharfes Messer
* Salatbesteck
Zutaten:
Tomaten waschen, vierteln, Stielansätze rausschneiden. Viertel je nach Größe noch einmal oder mehrmals aufschneiden. In die Schüssel tun. Salzen und vorsichtig pfeffern.
Basilikumblätter falls nötig kurz abspülen. Größere Blätter etwas zerrupfen. In die Schüssel tun.
Mozarellakugel in Würfel von ca. 1 cm Kantenlänge schneiden. Auch in die Schüssel.
Essig und Öl drüber, durchmischen. Kann dann noch ziemlich lange ziehen, muß aber nicht.
Dazu getoastete Ciabattascheiben.
für eine Person als Hauptessen, oder für zwei als Kleinigkeit
ca. 10 Minuten (+ evt. 10 Minuten ziehen)
kostet von 1 Euro aufwärts
Am besten in einem Milchkännchen Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker zusammenrühren.
Mozarellakugel halbieren, in Scheiben schneiden. Tomaten quer in Scheiben schneiden, Pilz(e) blättern. Das Ergebnis sollten etwa 12 Scheiben von jeder Zutat sein. Basilikumblätter in Hälften rupfen.
Auf einen Frühstückssteller im Ring dachziegelartig [also: \ \ \] schichten: Tomate, Basilikum, Mozarella, Pilz, usw.
Vorsichtig mit der Soße übergießen. Ein paar Minuten (nach Geschmack und Gelegenheit auch länger) ziehen lassen.
Dazu getoastetes Ciabatta, Baguette oder Fladenbrot.
Achtung: Der Geschmack steht und fällt mit der Qualität der Zutaten. 1 Euro ist die Variante Supermarkt-Standard.
Partyeignung: Gut. Wenn das ganze transportiert werden muß, die Soße in ein Schraubglas füllen und extra mitnehmen!
Tip: Wenn man kein Basilikum hat, tuts zur Not auch in TL getrockener italienischer Kräuter in der Soße.