für 4 Personen
dauert ca. 30 Minuten
kostet ca. 4 Euro.
Knoblauch pellen und fein schneiden oder hacken. Jede Dattel mit einer Scheibe Frühstücksspeck umwickeln, mit einem Zahnstocher feststecken.
Butter in der Pfanne schmelzen, wenn's bruzelt, Knoblauch rein, kurz rühren, dann die Datteln rein, auf mittlere Temperatur runterdrehen. Datteln rundum anbraten. (Wenden am besten mit einem Löffel und den Fingern.)
Wenn der Speck knusprig ist, mit Sherry und Balsamico ablöschen, auf kleine Flamme drehen, köcheln lassen, bis die Flüssigkeit weg ist.
Achtung: All die Mengen sind nur Anhaltspunkte. Pi mal Daumen ist angesagt.
Partyeignung: Ein Hit, aber schwierig zu timen, weil sie heiß am besten sind.