für 2 Personen
dauert etwa 60 min, davon 10 min Arbeitszeit
kostet etwa 1-2 Euro
Material:
* großes Kochmesser
* großes Schneidebrett
* sauberes Küchenhandtuch
* Küchenpapier
* Auflaufform von ca. 2 Liter
Zutaten:
Aubergine in Scheiben von nicht mehr als 1 cm Dicke schneiden. Auf dem Küchenhandtuch ausbreiten. Salzen. 30 Minuten ruhen lassen.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Ein EL Olivenöl in die Auflaufform tun und schon mal in den Ofen stellen. Auberginen mit Küchenpapier trockentupfen.
Warmes Olivenöl in der Auflaufform herumlaufen lassen, bis der Boden bedeckt ist. Auberginenscheiben möglichst bodennah (evt. dachziegelartig: ///) reinlegen. Restliches Olivenöl drüber verteilen und verstreichen.
20 Minuten backen.
Am Besten einfach mit Ciabatta.
dauert etwa 30 min, davon 5 min Arbeitszeit
kostet etwa 1-2 Euro
Material:
* großes Kochmesser
* großes Schneidebrett
* sauberes Küchenhandtuch
* Küchenpapier
* mikrowellengeeignete Schüssel (mit Deckel)
Zutaten:
Aubergine in Scheiben von nicht mehr als 1 cm Dicke schneiden. Auf dem Küchenhandtuch ausbreiten. Salzen. 20 Minuten ruhen lassen. Dann mit Küchenpapier trockentupfen
Aubergine in Stücke schneiden, in die Mikrowellenschüssel tun. 5 Minuten bei 700 Watt, zwischendurch 1-2 Mal umrühren. Entwicklet ernsthaft Dampf, Vorsicht.
Fertig.
Jetzt in eine Gemüsepfanne oder in die Nudelsoße oder wohin auch immer tun. Zum so-essen ist es unfettig nicht mehr spannend.