für 6 Personen (oder für 4 hungrige)
Zeitaufwand: 60 Minuten (40 Arbeit, 20 im Ofen)
kostet etwa 3 Euro
Im Grunde ein einfaches Rezept, aber es erfordert eine ruhige Hand und macht viel Abwasch.
Material:
* zwei Backbleche
* eine flache Schüssel
* eine kleine Schüssel
* eine kleine Soßenkelle
* ein Backpinsel, oder Butterbrotpapier
* ein kleiner Schneebesen, notfalls eine Gabel
* ein Meßbecher
* Pfannenmesser
* kleiner Kochlöffel
Zutaten:
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Butter und Honig zusammerühren, 1/3 TL Zimt dazu. Das Ergebnis sollte zwischen pampig und dickflüssig sein. Auf zwei ungefettete Backbleche verstreichen. (Wenn es aussieht, als würde es nicht reichen, kurz [1/2 Minute] in den vorheizenden Ofen schieben, damit es dünnflüssiger wird.)
Eier, Milch, O-Saft, Zucker und Orangenaroma gut verrühren (nicht aufschlagen!), dazu 1 1/2 TL Zimt und eine Prise Salz.
Toastscheiben eine nach der anderen in die Ei-Mischung eintauchen (ein paar Sekunden lang). Auf die Backbleche legen. (Ein normal großes Backblech faßt 6 Scheiben).
Restliche Ei-Mischung mit der Soßenkelle oder einem Eßlöffel vorsichtig noch auf die Toasts verteilen. Je weniger aufs Backblech tropft, desto besser.
Auf der mittleren Schiene des Ofens 10 Minuten backen, dann mit dem Pfannenmesser und dem Kochlöffel vorsichtig wenden, noch mal 10 Minuten backen. Warm servieren.
Dazu Orangenbutter:
Alles zusammenruehren. Wenn das Orangenaroma auf Zucker aufgebracht ist (Dr. Oetker), sollte man den Zucker vorher auflösen, ich weiß aber noch nicht, wie am besten. Anschließend külstellen. Dekofreaks füllen die Orangenbutter in eine halbe Orangenschale.
Anmerkungen: