Zeitaufwand: 10 Minuten
kostet etwa: 2 Euro
Material:
* Schüssel (ca. 1 l)
* kleiner Kochlöffel
* kleines Messer
* kleines Schneidbrett
Zutaten:
Beide Quarksorten in eine Schüssel geben, mit den Kräutern verrühren. Die Radieschen putzen und in Scheiben oder kreative Formen schneiden. Derweil tauen die Kräuter auf. Mit Salz, Pfeffer und Paprika vorsichtig abschmecken, mit den Radieschenscheiben und vielleicht ein paar Prisen Kräutern verzieren.
Anmerkung: Die klassische Kombi ist natürlich Schnittlauch-Petersilie-Dill, aber weil ich diesen Kräuterquark zusammen mit der Kartoffel-Knoblauch-Kräutersuppe auf den (Büffet-)Tisch gebracht habe, habe ich ein bißchen variiert.
Man kann genausogut frische Kräuter verwenden, das macht nur mehr Arbeit, und man kriegt keine "Mischungen". Ein "Pack" entspricht etwa einem Bund.
Anmerkung 2: In letzter Zeit ist es populär geworden, den absouten Fettgehalt anzugeben statt den "in Trockenmasse". In diesem Fall sollte man im Kleingedruckten nach "Vollfettstufe" bzw. "Rahmstufe" gucken.
Manchen Leuten graut's vor diesen Fettgehalten. Mir graut's vor Magerquark.