Backäpfel

Kann man natürlich mit allem füllen, was einem in den Sinn kommt: Butterflöckchen und Zucker, zerkrümelte Spekulatius, Dominosteine, oder eben wie hier mit Marzipan.

• Dauert ca. 45 Minuten, davon 30 Minuten im Ofen
• Kostet <1 Euro pro Apfel

Material:

* flache Auflaufform oder Schale mit flachem Boden oder Suppenteller
* Apfelkerngehäuseausstecher
* kleine Schüssel zum Matschen

Zutaten (je Apfel):

• 1 mittelkleiner Apfel (ca. 150g), z.B. Cox Orange
• 1 TL Marzipanrohmasse (ca 15g)
• knapp 1 TL Rosinen
• 2 EL Whisky, Rum, Calvados oder Apfelsaft
• Butter, Zucker, Zimt

Ofen auf 180 bis 200 Grad vorheizen.

Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen. Virtuosen machen das mit einem Messer, der Rest der Welt nimmt den Kerngehäuseausstecher. Äpfel rundum mit einer Gabel ein paar Mal einstechen.

Marzipan, Rosinen und die Hälfte der Flüssigkeit zu einer Pampe zusammenmatschen. Mit Zimt abschmecken. Die Pampe in die Löcher in den Äpfeln löffeln.

Die Form großzügig buttern, mit Zucker ausstreuen und mit dem Rest der Flüssigkeit beträufeln. Äpfel mit etwas Abstand reinsetzen.

30 Minuten backen.

Dazu Vanilleeis, Schlagsahne, oder Vanillesoße aus der Tüte. Weitere Soßen sind im Test und werden bei Gelegenheit hier zu finden sein.